Brazo de gitano salado

Esta receta es una adaptación vaga y sin lactosa de una receta de María. Es muy resultona, la verdad.

INGREDIENTES

• 1 rebanada de pan de molde extra largo (yo compro el de Makro)
• 1 paquete de lonchas de queso sin lactosa
• 1 paquete de lonchas de pavo o jamon york
• 1 huevo

UTENSILIOS

• 2 palillos

PROCESO

• extendemos el pan sobre un papel de horno
• sobre el pan disponemos una "sabana" de queso
• lo mismo con el pavo (sed generosos)
• enrollarlo y pinchar los dos palillos para que no se desenrolle
• batir el huevo y pintar la superficie del pan con él (no es absolutamente imprescindible)
• meter en el horno a 100º hasta que esté doradito, unos 15 minutos son más que suficientes, así se derrite el queso y se queda hecho un rollito por siempre jamás (paso impepinable con este rollito vago)
• para servir, dejar enfriar y hacer rebanadas de un dedo y medio de grosor