Compota de manzana

La verdad es que yo a cualquier cosa le llamo compota... pero vamos, que esto es una receta medio inventada basada en las manzanas asadas de mi abuela y en lo que he visto por ahi. La cosa es que da el pego, como relleno de una empanadillas, de unos bocaditos de hojaldre o como acompañamiento de unas tortitas está rico rico, que es lo que importa.

INGREDIENTES

• manzanas (las rojas destiñen, WTF?), ya que te pones haz un par pero vamos, que depende de lo que vayas a hacer...
• canela
• azucar
• zumo de limón (opcional)

UTENSILIOS

• cazuela para horno
• descorazonador de manzanas (mi gran pasión)

PROCESO

• pelar la manzana y quitarla el corazón, hacerla trocitos y echarla en la cazuelita (lo se, no hace falta el descorazonador... pero yo quiero usarlo!!)
• añadir azucar, canela y limón al gusto (mas goloso o menos) y revolver
• meter en el horno (no hace falta precalentar) y dejarlo ahi haciendose hasta que la manzana se deshaga al aplastarla con un tenedor
• cuando eso ocurra, sacar, aplastar y revolver bien
• ya la tienes lista para lo que quieras!!

PD si quieres hacer empanadillas dulces, pues ya sabes al horno, pintalas de huevo y rocialas de azucar para que queden monas