Tortitas con...

Tortita con mermelada de frutos rojos y compota de manzana

A quién no le apetece una noche guarricenar? Pues qué mejor receta que la de las tortitas clasicas que se les puede poner encima de todo. Esta masa de tortitas es bastante neutra así que admite salado y dulce, además si la haces mas fina tienes unas crepes y si la haces más gordita... pues eso, unas tortitas.

INGREDIENTES

• 200g de harina
• 1 vaso de leche
• 2 huevos
• 3 cucharaditas de levadura
• 1 cuchadaradita de azucar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite

UTENSILIOS

• sartén pequeñita
• batidora

 PROCESO

• se mezclan todos los ingredientes en un vaso de batir y se baten
• se echa un chorrete de aceite (o margarina) en una sartén y se calienta
• se vierte un poco de masa (poco!) y se deja hacer por ese lado (cómo lo sabré? pues por que ves que salen burbujas en la masa y que darle la vuelta es simple, espátula y vuelta, nada se cae)
• se deja hacer por el otro lado
• se saca y se pone en la montaña de tortitas que te vas a zampar
• qué le pongo? para mi encontrar nata sin lactosa es muy dificil (si, la venden por internet... pero yo compro donde puedo ver, oler y tocar) asi que mermelada, o "compota" de manzana, o mus de salmón ahumado, o caramelo, o ... tantas posibilidades!!!