Pollo a la...

... cerveza, cocacola, etc. Esta receta es una mezcla de una receta de Carmen con sugerencias de David y mías. Como siempre, facilisima, riquisima y rapidisima.

INGREDIENTES

• 2 muslitos de pollo por persona
• 3 setas o 6 champiñones
• 1/4  pimiento rojo
• 1/4 cebolla
• sal y pimienta
• aceite
• harina (opcional)
• 1 lata y media de cerveza (cuanto mas fuerte más amargo el guiso) o 1 lata y media de cocacola (zero, sin cafeina, arriesgando en la vida!)
• pan

UTENSILIOS

• una cacerola

 PROCESO

• limpiar el pollo (quitarle la piel, los trozos de grasa, lavarlo...) y salpimentarlo
• limpiar y trocear la cebolla, el pimiento y las setas (las verduritas son opcionales también, menos la cebolla)
• echar un chorrete de aceite en la cacerola y calentar
• añadir las verduritas picadas y pochar (hasta que la cebolla desaparezca y lo demas quede reducido), salpimentar quedándonos cortos que añadir es mas facil que quitar! (cuidado que si el fuego está fuerte la cebolla reaparece en negro!)
• si se quiere que el caldo engorde, añadir una cucharada de harina y remover para pochar junto lo demás
• añadir los muslitos a la cacerola para que se doren, ir dándoles la vuelta para se hagan por todos los lados
• cuando esté todo con pinta de "hecho", añadir el líquido elegido, que lo cubra todo y remover de vez en cuando
• cuanto más cueza mas reduce el caldo y más sabor tiene la carne
• servir con pan al lado, es obligatorio!